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鄭州小程序制作公司--軟銀科技分享時光倒退幾年，互聯網巨頭們很難想象自己會在“菜場”里爭得火熱。近日，重量級互聯網平臺紛紛入局線上賣菜市場——上月底，第一家盒馬菜市在上海開業；蘇寧小店將于4月下旬上線蘇寧菜場業務；口碑餓了么聯手估值百億元的“叮咚買菜”，定下全國500城的小目標；美團買菜繼今年1月在上海低調測試后，3月底也已開始在北京上線……
“大佬”們的一系列操作，不禁讓人疑問——線上賣菜為什么突然火了起來，難道老百姓的菜籃子里有金礦？對于傳統的線下菜場來說，這是“機遇”還是“挑戰”？而入局的巨頭里，誰將成為未來的“頭號”線上賣菜平臺？
注重時間成本的消費者越來越多 消費者線上線下菜場彼此“互補”

鄭州小程序制作公司--軟銀科技了解到許女士最近慢慢喜歡上了在線上買菜。以往，她6點鐘下班，去菜場買好菜回家，做好飯菜差不多7點半。“現在下班前先在網上預定菜，回到家就能直接燒，能節省半個多小時。”有時想吃水果又懶得出門，許女士也會網購。談及線上買蔬果生鮮的經驗，她說自己通常會看配送速度和產品品質，優先選擇品牌店。
實際上，像許女士這樣想的年輕人不在少數。記者從生鮮電商平臺每日優鮮得到的數據顯示，每日優鮮杭州區蔬菜2019年第一季度同比增幅達608.2%。目前，每日優鮮杭州區超過40歲的用戶占比超過25%，25-40歲的占據主流人群。
只是，線上買菜的人越來越多，線下菜場的生意是不是會越來越差？業內人士表示，這兩類菜場針對的用戶群不一樣，有年輕人不愿意出門，喜歡平臺直接送貨上門，也有很多中老年人愿意自己去菜市場，這樣可以貨比三家，保證菜品質量。該業內人士表示，“線上線下各有好處，各有用戶群。從現在看，線上線下市場更像是一種互補。”
這種互補也體現在菜的種類上。記者發現，有些菜只在線下菜場有賣，比如農家腌制的醬鴨、生禽、燒餅、特色糕點……記者在“叮咚買菜”上搜索“燒餅”，結果顯示“找不到您想要的東西”。事實證明，這些活色生香的菜品，以及鮮活的魚、蝦、蟹等產品都是傳統菜場的優勢，傳統菜場的地位很難被取代。
未來，線上買菜是否會沖擊線下菜場還說不準，但目前來看，線上菜場至少能讓傳統菜場的攤主多一份收益。
一家蔬菜店的老板告訴記者，他在偶然一次與外賣小哥交談中，得知能在網上賣菜，就加盟了外賣平臺，這個渠道給他增加了不少收入。今年3月，他在線上賣出了200多單，光線上收入就有1萬多元。

而加入線上賣菜平臺的攤主正在變多。線上賣菜如何獲消費者“芳心”？
鄭州小程序制作公司--軟銀科技表示齊全、及時、范圍廣是關鍵
借著數字化改造的浪潮，手機買菜是否會成為繼生鮮電商、社區團購之后的下一個風口，目前沒有人知道答案，不過可以明確的是，沒有一個互聯網巨頭愿意放棄這個“未來或許可期”的風口。
當線上業務發展得過快，電商行業也開始逐漸細分，比如社區電商、盒馬鮮生都屬于細分領域，而賣菜實際上是基于電商的細分市場。業內人士表示，蔬菜是一日三餐必需品，它的突然火爆跟電商的不斷細分有很大關系。
在爭奪這個市場的同時，各巨頭不僅要提防對手，還要攻克很多難關。相比于水果、海鮮，蔬菜是更被需要、更容易被高頻消費的產品，所以它對供應鏈的要求更嚴格。業內人士表示，購買蔬菜對供應鏈的管理要求會更高，因為商戶需要更精確的計算采購數量，如果誤差很大，那么對運營方是有損失的，“這個市場機遇和挑戰并存。”
此番角逐，對互聯網平臺來說，就是菜擺在那里，誰能把菜賣得更全、誰能把服務覆蓋得更廣、誰能配送更及時，誰就能獲得消費者。可以預見的是，在此后的一段時間中，圍繞菜市場的資源爭奪勢必愈演愈烈。